Nie da się ukryć, że zainteresowanie cieczami kriogenicznymi wciąż wzrasta. Warto jednak wiedzieć, że wymagają one odpowiednich warunków w zakresie przechowywania i transportu. W tym procesie nieocenioną rolę odgrywają specjalne naczynia, zwane dewarami. Czym właściwie jest dewar i jakie ma zastosowanie? Czytaj dalej – sprawdziliśmy to.
Czym jest dewar?
Dewar to specjalistyczny pojemnik służący do przechowywania ciekłego azotu w ekstremalnie niskich temperaturach. Naczynie to pozornie przypomina termos. Warto jednak wiedzieć, że charakteryzuje się podwójnymi ściankami oddzielonymi od siebie próżnią techniczną, co minimalizuje straty ciepła. Dzięki temu temperatura wewnątrz naczynia może pozostać stabilna przez długi czas, nawet w przypadku tak wymagających substancji, jak ciekły azot. Ścianki zwieńczone są korkiem, który zapewnia szczelność naczynia.
Zastosowanie dewarów w różnych branżach
Dewary znalazły szerokie zastosowanie w wielu dziedzinach. Jednym z kluczowych obszarów jest medycyna. Wykorzystywane są do przechowywania próbek biologicznych, m.in. komórek macierzystych, krwi pępowinowej czy materiału genetycznego. Dzięki dewarom możliwe jest utrzymanie materiału w odpowiednich warunkach przez wiele lat. Ponadto naczynia kriogeniczne stosuje się w instytutach badawczych, klinikach weterynaryjnych czy gabinetach dermatologicznych.
Dewary znalazły też zastosowanie w przemyśle, branży spożywczej czy gastronomii. Doskonale nadają się do transportu i przechowywania ciekłego azotu. Substancja ta pozwala na bezpieczne i szybkie mrożenie żywności, co umożliwia jej dłuższe przechowywanie bez utraty wartości odżywczych. Co więcej, ciekły azot jest niezastąpiony w kuchni molekularnej – pomaga w przygotowaniu efektownych potraw.
Na co należy zwrócić uwagę, wybierając dewar?
Decydując się na zakup dewara, należy postawić na sprawdzoną jakość. Tylko solidne naczynia są w stanie zagwarantować pełne bezpieczeństwo przechowywanej substancji oraz długotrwałe utrzymanie właściwej temperatury. Na rynku dostępnych jest wiele produktów, jednak nie każdy spełnia rygorystyczne wymagania technologiczne.
Dewar powinien być zgodny z obowiązującymi normami, czego potwierdzeniem są odpowiednie certyfikaty ISO i CE. Takie naczynia są dostępne np. w e-sklepie CryogenShop.pl. Firma oferuje szeroką gamę zbiorników w różnych pojemnościach. Każdy produkt dostępny w asortymencie charakteryzuje się najwyższą jakością wykonania, co przekłada się na niezawodność oraz bezpieczeństwo podczas użytkowania. Co więcej, naczynia te nadają się do zastosowania w różnych branżach – od medycyny, przez przemysł, po gastronomię czy badania naukowe.